Groenten

Soep van zoete prei en romige kikkererwten

  • Soep met prei en kikkererwten. Gezonde Drukte. Kids proof
Soep van zoete prei en romige kikkererwten
Deze soep van zoete prei en romige kikkererwten afgetopt met parmezaan is een soep van alle seizoenen. Comfort food in de winter maar eveneens vol zomerse smaken door de Oosterse kikkererwten.
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
liter
Ingrediënten
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
liter
Ingrediënten
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Instructies
  1. Snij de prei fijn in halve ringetjes. Laat de kikkererwten uitlekken en hou het vocht bij.
  2. Bak de preiringen glazig in wat olijfolie en voeg dan de kikkererwten toe. Voeg het water en de kippenbouillonblokjes toe.
  3. Kruid bij met peper en zout. Laat het geheel een kwartier op het vuur koken.
  4. Nu kan je kiezen: ofwel mix je de soep volledig of wel haal je er eerst wat prei en kikkererwten uit en mix je de soep. Daarna voeg je er de uitgehaalde groenten weer aan toe.
  5. Dien op en werk af met schilfers parmezaan en een scheutje olijfolie.
Notities

Met het vocht van de kikkererwten kan je een heerlijke chocomousse maken terwijl de soep kookt. 2 vliegen in 1 klap!

 

No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like