Groenten

Frisse komkommersoep

  • Komkommersoep

Frisse komkommersoep
Deze heerlijke en frisse komkommersoep is net wat je nodig hebt op warme zonnige dagen! De avocado maakt het wat romiger en zacht van smaak. Ultra snel klaar, super gezond en mijn kinderen vliegen erop als het warm is! Een ijsblokje erbij maakt het natuurlijk extra aantrekkelijk ;-)...
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Prep Tijd 10 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Prep Tijd 10 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Instructies
  1. Schil de komkommer, hou een paar schijfjes apart en snij de rest in grote stukken. Snij de avocado in de helft en lepel het vruchtvlees eruit.
  2. Doe de komkommer, de avocado, het water en het groenten bouillon blokje in de blender en mix alles. Breng op smaak met peter & zout. Je kan de soep even wegzetten in de koelkast om lekker fris te kunnen serveren ofwel serveer je het met een ijsblokje per portie.
  3. Als je de soep serveert, leg je er wat schijfjes komkommer bovenop en optioneel wat schijfjes radijs.
Notities

Wil je de soep nog wat romiger van smaak, lepel er dan wat Griekse yoghurt of zure room onder.
Met wat zalmsnippers, garnalen of gerookte kip, geef je de soep meer bite.

Wil je nog een extra frisse toets? Voeg dan het sap van een limoen toe.


No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like