Laat je verlekkeren door deze smaakvolle winterse soep. Onlangs nog gemaakt op een feest waar jong, tot piepjong en oud rond de tafel zat en een voltreffer voor iedereen. Het is de combinatie van beide groenten die het hem doet, en zo de soep een karaktervolle smaak geeft.
Extra tip: als je soep (de groenten) mixt, maak je mechanisch de vezels stuk. Vloeibare soep zal dan ook sneller je maag terug verlaten en een minder lang verzadigend gevoel geven. Als je soep mixt, is het interessant om een aantal stukjes groenten (knolselder, pastinaak, bloemkool, broccoli,...) er uit te halen nét voor je de soep gaat mixen. Eens de soep gemixt is, kan je ze er terug aan toevoegen. Zo zitten er toch nog ongemixte, vezelrijke en vaste stukken in. Ook ideaal om je kids zo stapje voor stapje te laten wenen aan groenten in z'n geheel op zich. - Lust je kind niet zo graag soep, een extra groot rietje kan misschien helpen om op een speelse manier soep te leren eten. ;-)