Soep in de lente? Deze waterkerssoep was meteen een voltreffen aan tafel! Wel even een kleine teleurstelling dat er geen 'kersen' in zaten, maar de zachte, romige smaak van de soep maakte alles goed. Ook koud heel lekker op warme zomerse dagen.
Ook lekker met garnaaltjes, zalmsnippers of hamreepjes als afwerking.