Taco's met tomatensalsa, sla, pulled chicken en heerlijk yoghurt mayo saus
Wat kan je allemaal eten op een heerlijke en gezonde taco als het warm weer wordt?
Een tomatensalsa, lekkere koude kip en sla.
Je kan deze taco's vullen met al de restjes in de ijskast.
Porties: 4 personen
- 300 gr kerstomaten
- 2 el verse muntblaadjes (fijn gehakt)
- 2 el verse basilicum (fijn gehakt)
- 1 sla (of een zakje gekuiste sla)
- 1 el limoensap
- 90 gr volle natuuryoghurt (1el = 30gr)
- 30 gr mayonaise (1 el = 30gr)
- peper & zout
- 1 el citroensap
- 500 gr kipfilets (pulled chicken)
- 1/2 ui