Ga terug Email Link
+ servings

Basistomatensaus

Deze heerlijke verse tomatensaus is de basis van vele van onze gerechten. Maak een grote pot en vries vele porties in in alle mogelijke formaten. Het helpt je tijdens drukke weekdagen.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd20 min
Maaltijd: Bijgerecht
Porties: 1 liter

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 8 tomaat
  • 2 teentje look
  • 1 ui
  • peper & zout

Instructies

  • Snij de uit en look in stukjes. Snij ook de tomaten in stukken (vel en pitjes hoef je niet te verwijderen)
  • Stoof ui en look in een eetlepel olijfolie. Voeg de stukken tomaat toe en kruid met peper en zout. Laat een 10-tal minuten koken.
  • Mix het geheel.

Notities

Je kiest zelf of je de saus mixt of niet. Als je ze mixt hoef je de groenten natuurlijk niet in zo'n kleine stukken te snijden. Ongemixte saus is gezonder omdat de vezels van de groenten nog intakt blijven. Eventueel kan je stapje voor stapje je kinderen aanleren geleidelijk aan over te schakelen naar niet-gemixte saus.
Als je deze saus in grotere hoeveelheden maakt, kan je porties invriezen. Lekker handig voor die dagen wanneer je écht geen tijd hebt..