Een lekkere en gezonde groentesoep. Ik heb deze soep gemaakt met de crock pot (slow cooker) maar je kan deze ook op het fornuis maken (ongeveer een 50 minuten op een zeer zacht vuurtje). Het recept is gebaseerd op 8 personen, zo kan je een deel invriezen.
Groentesoep is altijd ideaal om alle restjes groenten mee in te verwerken: handig, ecologisch & lekker!