Was de zoete paprika's en snij ze in kleinere stukjes.
Doe de kipfilets, zoete paprika, ui, kokosmeel, ei, currypoeder, olijfolie, peper en zout in een (krachtige, grote) blender. Start met de kipfilets onderaan in je blender en mix dit geheel. - Zeker voldoende kruiden zodat ze niet flauw van smaak zijn.
Maak er hamburgers van. Eventueel kan je een ronde vorm gebruiken. Doe een beetje olijfolie in een pan, zet het vuur op en bak de burgers hierin. Je kan ook opteren om het hele mengsel in een ovenschotel te doen en dit zo'n 40 minuten in een oven op 180°C te zetten (tot alles gaar is). Nadien kan je er dan eventueel vormen uitsnijden. Handiger als je intussen nog iets anders te doen hebt.. (passieve tijd ;-) )
Kook (of nog beter: stoom) de broccoli beetgaar in water met wat zout in.
Serveer samen, smakelijk!