Meloen & parmaham bolletjessalade
Bolletjes werken altijd bij kinderen! En dacht je dat kids niet graag slaatjes eten? Probeer deze dan maar eens: populair bij mijn 3 meiden!
Aangeboden in hapjesvorm, een snelle versie en een nog snellere versie.
Maaltijd: Apero & hapjes, Lunch
Porties: 4 personen
- 1 meloen (cantaloupe of cavaillon)
- 285 gr mozzarella mini
- 160 gr parmaham
- 2 el verse basilicum
- 3 el olijfolie
- peper
Snij de meloen in 2 en haal de pitten eruit. Haal met een parisienne lepel meloenbolletjes uit de meloen. Heb je gaan parisienne lepel, neem dan een koffielepel: maakt niet zo'n mooie bolletjes, maar is wel even lekker...
Scheur de parmaham in stukjes.
Meng de meloenbolletjes, de mini mozarella, de parmaham en de bascilicum in een kom, kruid met peper en overgiet met olijfolie.
Wie er fan van is, kan aan dit slaatje nog balsamico toevoegen.