Een gezond dessertje met rood fruit. Snel klaar en lekker!
Ik gebruik vers fruit maar je kan ook diepvriesfruit gebruiken. Let wel op dat je dan niet te veel zure besjes gebruikt.
Speculaaskoekjes zijn uiteraard niet zo 'gezond'. Toch kan dit een dessertje zijn waarmee je kinderen kan laten kennismaken met bosvruchten net door de combinatie met de speculaasjes. Uiteindelijk gebruik je maar 1 koekje per persoon. - De mascarpone maakt het natuurlijk ook een rijkelijk dessertje waar je geen al te grote portie van nodig hebt.