Verwam de oven voor op 180°C.
Was alle groentjes grondig.
Stoof de fijngesnipperde ui in een beetje olijfolie. Kruid met wat peper & zout.
Voeg het gehakt toe en bak mee tot het gaar is.
Snijd de paprika's & tomaten in fijne blokjes en voeg toe aan het gehaktmengsel. Eventueel kan je er een (of een half) fijngesneden chili pepertje aan toevoegen (zonder de zaadjes, want die maken het extra pikant). Voeg de geperste knoflook toe.*
Laat het mengsel heerlijk stoven tot de paprika beetgaar is.
Voeg nu de uitgelekte (en gespoeld in een vergiet) bonen toe. Laat nog heel even mee stoven.
Verdeel dit mengsel over de wraps. Rol de wraps op en leg ze in een ingevette ovenschotel.
Strooi er wat geraspte kaas over en plaats nog zo'n 10 minuutjes in je oven.