Deze paprikaquiche is een simpel, heerlijk en leuk alternatief op de quiche met deegbodem. Waar een quiche staat is het feest. Ik was dan ook heel enthousiast toen ik zag dat ook deze alternatieve quiche werd onthaald als een feest.
Variant: Vervang de room door Griekse yoghurt voor een minder zwaar & verfrissend effect.