Ga terug Email Link
–+ servings

Tomatensoep, een klassieker

Een klassieker, tomatensoep! Eventueel kan je er natuurlijk ook 'balletjes' aan toevoegen..
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd20 min
Totale tijd25 min
Maaltijd: Soep
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 8 tomaat
  • 1 ui
  • 90 gr wortelen (90 gram = ongeveer 1 wortel)
  • 1 teentje look (naar eigen smaak)
  • 70 gr tomatenconcentraat (70 gr = een klein blikje)
  • 2 groenten bouillon blokje
  • 1,20 l water

Instructies

  • Was alle groenten en snijd ze in kleinere stukjes.
  • Pel en snipper de ui. Laat deze even fruiten in een beetje olijfolie. Voeg er nadien de knoflook en de wortel (in kleine blokjes gesneden) aan toe.
  • Voeg water toe en doe er de tomaten bij. Laat ze gaar koken.
  • Voeg er de tomatenpuree en de groenten bouillon blokjes aan toe.
  • Mix alles en... klaar!

Notities

Een klassieker.. en uiteraard mag je hier eens kleine gehaktballetjes in doen!
In de winter kan je ook mee tomaten uit blik eraan toevoegen voor een vollere smaak.