Aardbeienconfituur
Zin in een volkorenboterhammetje met confituur en op zoek naar iets minder zoet? Dan is dit recept zeker iets voor jou! Enkel aardbeien, gezoet en ingedikt met dadels. Slechts 5 minuten werk en geen vuur nodig. Aangezien mijn kinderen steeds 1 boterham met iets 'zoet' ook mee willen in de lunchbox, is deze confituur een voltreffer.
Maaltijd: Lunch, Lunch to go, Start / ontbijt
Porties: 2 potjes
- 500 gr aardbeien
- 250 gr dadel
Was de aardbeien en snij het kroontje eraf.
Snij de dadels in 2 en haal de pit eruit.
Doe de aardbeien en de dadels in een blender en mix het geheel.
Doe in een confituurpotje en bewaar in de koelkast. Je kan deze ongeveer een week bewaren.
Deze confituur moet je vers eten. je kan je potje ongeveer een week bewaren in de koelkast. Aangezien het slechts 5 minuten werk vraagt om deze confituur te maken, kan je best wekelijks een vers potje bereiden.
Uiteraard staat confituur nu eenmaal synoniem met suikers - met deze versie zit je alvast goed op vlak van pure ingrediënten en... is het niet de bedoeling hier à volonté van te eten! ;-)