Zelf 'Oufti's maken
Wie kent ze niet uit z'n kindertijd, Oufti's (.. van in de cinema?). Goed nieuws: je kan zelf makkelijk je eigen Oufti's maken. Kies een variatie aan fruitsoorten, wat een heerlijk verfrissend tussendoortje! Een extra troef: je kan er veel langer van genieten dan wanneer je je fruit zo zou eten! Mmmmmmm...
Porties: 4 personen
Ingrediënten
- 300 gr aardbeien
- 2 banaan
- 200 gr pure chocolade
Instructies
- Verwarm de chocolade au bain-marie. ... als je écht geen tijd of zin hebt: gewoon opwarmen op een laag vuurtje en continue roeren werkt ook, hoor.
- Was je fruit zeer goed, zeker je aardbeien. Snijd de groene blaadjes eraf.
- Snijd je banaan in dikkere schijfjes.
- Dompel nu voorzichtig je stukjes fruit onder in de gesmolten chocolade en leg ze op een grote schotel (eventueel bedekt met bakpapier).
- Plaats onmiddellijk in je diepvriezer. Na een uurtje kan je al heerlijk smullen. Laat je het fruit er langer inzitten, wordt het wel heel hard. Je kan het dan nog hard eten of een paar minuutjes (afhankelijk van de omgevingstemperatuur) uithalen en effe wat zachter laten worden.
Notities
Echte chocolatiers & foodies 'temperen' hun chocolade. Aangezien we bij Gezonde Drukte niet zo veel tijd hebben, hebben we onze chocolade gewoon gesmolten au bain-marie, het fruit erin onder gedompeld en nadien de diepvriezer in. Enige nadeel is dat je chocolade laagje snel zal 'zweten' en sneller aan je vingers zal smelten.
Zelf Oufti's maken doe je niet elke dag. Daarom maken we direct een grotere voorraad. Zo hebben we altijd lekkere tussendoortjes in onze diepvriezer. :-)
Uiteraard kan je dit met gelijk wel fruit maken: schijfjes of blokjes verse ananas, stukjes mango, kiwi,...
Bekijk ook onze banaan-chocolade verrassing en onze druiveneitjes.