Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg een vel bakpapier op de bodem van een springvorm (+/- 22 cm doorsnede), plaats de rand van de springvorm erop en klik vast.

Schil en ontpit de avocado en voeg die samen met de havermout, cacoa poeder, water en kokosolie in een hakmolen of een blender en mix alles. Kan ook met een staafmixer in een hoge kom.

Voeg de dadels toe en mix alles nog eens goed. Voeg een snuifje zout en het bakpoeder toe en meng alles goed onder elkaar.

Verdeel het beslag over de bodem van de springvorm en zet 15 minuten in de oven. Neem de brownie uit de oven en laat een kwartier afkoelen. Haal de brownie daarna uit de springvorm.

Snij de brownie in 8 stukken. Snij elk rietje in 3 en steek dit in het vlakke gedeelte van elk stuk als stam. Gebruik een spuitzak om de platte kaas als een slinger op elk stuk te spuiten. Heb je geen spuitzak in huis? Geen probleem, neem een koffielepel, neem wat platte kaas en gebruik je vinger om het van de lepel te duwen. Leg op de witte slinger de blauwe en de rode bessen.

Je kan dit makkelijk op voorhand maken en in de ijskast bewaren.