Witloof is een gezonde groente, maar veel kinderen zijn er geen fan van door de bittere smaak. In dit recept passen we een aantal trucjes toe, waardoor de bittere smaak een heel stuk minder is… en neen, het is geen suiker ;-)! Ik verklapte bij het uitscheppen niet dat het witloofsoep was en er werd zelfs een tweede kom gevraagd… yes!
Je kan de soep afwerken met wat zure room of Griekse yoghurt.
Je kan naar smaak ook nog wat currypoeder toevoegen.