Cashew curry hapje
Lekker aperitiefhapje of tussendoortje.
Maaltijd: Apero & hapjes, Snack
Porties: 1 kom
- 100 gr druiven (of geweekte rozijnen)
- 250 gr cashewnoten
- 2 el geraspte kokos (of gesnipperde kokosvlokken)
- 1 el currypoeder
- zout (snuifje)
- bakpapier
Zet de oven aan op 135°C.
Blend de druiven en haal ze door een zeefje om het overtollige vocht af te gieten.
Doe dan alle ingrediënten in een kom en meng goed.
Gebruik niet te veel zout want de curry geeft al veel smaak.
Bedek een bakplaat met bakpapier en doe er het mengsel verspreid op.
Zet in de oven gedurende 30 minuten.
Roer elke 10 minuten om.
Laat afkoelen.