Deze heerlijke spinazie-kaasballetjes zijn overheerlijk! Ideaal als aperitief hapje of bijgerechtje! Als ik ze klaarmaak, vries ik er altijd de helft van in. Lekker handig voor als je onverwacht bezoek krijgt. Je hebt dan een super lekker én gezond hapje, veeeeeeeeel beter dan die 'snelle' zak chips! ;-)
Uiteraard kan je deze balletjes ook maken met verse spinazie. Extra voordeel: je kan ze dan ook invriezen! Handige tip bij het invriezen: vries de balletjes al een uurtje in als ze nog apart op het bakpapier liggen. Zo plakken ze niet aan elkaar. Eens ze dan hard zijn, kan je ze van het bakpapier nemen en wel allemaal samen in een voorraadpotje in de diepvries stoppen. Handig!