Eieren

Mini Spiegeleitjes

  • mini spiegeleitjes gezond Gezonde Drukte

Mini Spiegeleitjes

Wat een idee! Een ei enkele uren invriezen en er vervolgens kleine schijfjes afsnijden zodat je mini spiegeleitjes kan maken. De kinderen vinden het mega schattig en zijn blij nu ze ook eens meer dan 1 spiegeleitje op hun bord krijgen.
Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd3 min
Totale tijd8 uur 8 min
Maaltijd: Bijgerecht, Lunch, Start / ontbijt
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 1 el olijfolie
  • 4 ei
  • peper & zout

Instructies

  • Leg de eitjes in zijn geheel in de diepvriezer voor 1 nacht. Laat ze niet langer in de diepvriezer liggen want dan zal de schaal openbarsten.
  • Haal de eitjes uit de diepvriezer en leg ze enkele seconden in warm water.
  • Nu zal je de schaal er makkelijk kunnen afhalen.
  • Snij het ei met een groot mes in dunne schijfjes, ongeveer 7-tal.
  • Warm een beetje olijfolie op in de pan en bak hierin de eitjes gaar. Ongeveer 3 minuten. Kruid met peper en zout.

Notities

Leuk om te versieren met wat groentjes. Je kan ook vormen snijden uit toast en hierop de eitjes leggen.
Lekker ook bvb om wat spiegeleitjes op wortelpuree te leggen.
 

Meer inspiratie

Geen berichten

Voeg een bericht toe

nl_NLDutch
nl_NLDutch