Groenten

Broccoli soep, lekker romig

Broccoli soep, lekker romig

Heerlijke soep, makkelijke manier om weer die portie groenten binnen te krijgen!
Voorbereidingstijd4 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd29 min
Maaltijd: Soep
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 2 broccoli
  • 1 selder
  • 1 courgette (afhankelijk van eigen smaak)
  • 2 tuinkruidenbouillon blokje (vetarm)
  • 150 gr Boursin roomkaas
  • 2,5 l water

Instructies

  • Was en snijd alle groenten in grove stukken.
  • Doe ze allemaal in kokend water en laat gaar koken.
  • Voeg er de bouillon blokjes aan toe.
  • Helemaal op het einde de roomkaas nog toevoegen..
  • .. met de mixer erdoor en smakelijk!

Notities

De presentatie met wat koriander blaadjes kan je er uiteraard voor kindjes aflaten.. 😉
Extra tip: als je soep (de groenten) mixt, maak je mechanisch de vezels stuk. Vloeibare soep zal dan ook sneller je maag terug verlaten en een minder lang verzadigend gevoel geven. Als je soep mixt, is het interessant om een aantal stukjes groenten (broccoli, bloemkool, ...) er uit te halen nét voor je de soep gaat mixen. Eens de soep gemixt is, kan je ze er terug aan toevoegen. Zo zitten er toch nog ongemixte, vezelrijke en vaste stukken in. Ook ideaal om je kids zo stapje voor stapje te laten wenen aan groenten in z'n geheel op zich. - Lust je kind niet zo graag soep, een extra groot rietje kan misschien helpen om op een speelse manier soep te leren eten.   😉

Meer inspiratie

Geen berichten

Voeg een bericht toe

nl_NLDutch
nl_NLDutch