Groenten/ Kaas

Courgette mini pizza’s

Name: Courgette mini pizza's
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 courgette; 150 ml tomatenpassata ((en/ of pesto)); 50 gr geraspte kaas; 72 gr kerstomaten ((72 gram zijn zo'n 6 kerstomaatjes)); 0,25 paprika; 50 gr mozzarella; 10 gr olijven ((10 gram olijven = zo'n 5 stuks)); 30 gr ham ((in reepjes gesneden))

Recept afdrukken

Courgette mini pizza's

Bij een gezellig etentje of feest, horen lekkere hapjes! Niets zo gezellig om je tijd al te nemen om te aperitieven! En vraag dan aan je kids welke hapjes zij verkiezen? Pizza'tjes! Met deze variant scoor je alvast bij jong & oud. Helemaal niet zo veel werk en je kan de kids mee inschakelen om de pizza'tjes apart te versieren. Makkelijk voor mama en papa, leuk voor de kiddies!

Voorbereidingstijd5 min

Totale tijd20 min

Maaltijd: Apero & hapjes, Snack

Porties: 16 stuks

Ingrediënten

1 courgette
150 ml tomatenpassata (en/ of pesto)
50 gr geraspte kaas
72 gr kerstomaten (72 gram zijn zo'n 6 kerstomaatjes)
0,25 paprika
50 gr mozzarella
10 gr olijven (10 gram olijven = zo'n 5 stuks)
30 gr ham (in reepjes gesneden)

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C.
Was de courgette. Snij de courgette in schijfjes van ongeveer 0,5-1cm. Leg ze op een bakplaat van je oven, al bedekt met bakpapier.
Doe een druppeltje olijfolie op elk schijfje courgette, kruid ze al een beetje (peper & zout) en zet al zo'n 5 minuutjes in de oven. Intussen kan je alles klaarleggen om de pizza's te beleggen.
Smeer eerst een laagje tomatenpassata, groentesaus, pesto en/of tomaten/ricotta saus op elk schijfje. Tomaten/ricotta saus maak je door tomatenpassata of groentesaus te mengen met wat ricotta.
Beleg nu elk pizza'tje met toppings die jullie lekker vinden. Bestrooi ze ook met wat kaas: geraspte kaas en/of mozzarella.
Bak ze ongeveer 10 minuutjes in de oven tot de kaas lekker smelt.
Smakelijk! 🙂