Eieren/ Groenten/ Kaas

Taco’s met gehakt en guacamole

Taco's met gehakt en guacamole
Deze taco's zijn onze kids hun absolute favoriet om het weekend mee te starten! Een gezonde versie door te kiezen voor tacoschelpen gemaakt van wortelen. Extra veel groenten dus, al zijn ze niet allemaal zichtbaar...
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Prep Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Prep Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Instructies
  1. Pel en snipper de ui en de knoflook en snij ze fijn. Was de gele en rode paprika en snij ze in kleine blokjes.
  2. Bak het gehakt rul. Voeg de ui, knoflook, gele paprika en rode paprika toe en bak ze even mee. Kruid volgens eigen smaak.
  3. Spoel de tomaten, snij ze in vier en verwijder de pitjes. Snij het vruchtvlees in blokjes. Was en snij de sla.
  4. Vul de tacoschelpen met het gehaktmengsel, sla, tomatenblokjes en guacamole. Strooi er wat geraspte kaas over.
Notities

De tacoschelpen van wortelen zijn een gezondere versie van de tacoschelpen die je in de winkel vindt. Het leuke is dat het simpelweg bestaat uit verstopte groenten!

Je kan trouwens ook perfect rode bonen toevoegen aan dit gerechtje, extra voedend! Of de vegetarische versie: vervang het gehakt gewoon door rode bonen.   😉

Op onze blog vind je een heerlijk recept voor guacamole waar onze kids niet van kunnen afblijven.

Check zeker ook onze leuke ideeën voor Mexicaanse wraps of tacoschelpen gemaakt van courgette.

15gram probeerde onze taco's ook uit. Op 15gram.be vind je hun verslag.

 

 

No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like