Fruit/ Groenten/ Melk- en sojaproducten/ Vis/ Volle granen en varianten

Scampi met groentjes in currysaus madras

  • scampi met groentjes in een curry sausje gezonde drukte gezond

Scampi met groentjes in currysaus madras
Dit kommetje scampi's met groentjes en heerlijke currysaus madras is een topper aan tafel. Prachtige kleuren, heerlijke intense smaken... en ook leuk om eten voor de kinderen want ze hebben enkel een lepel nodig waarmee ze gretig alles uit hun kommetje kunnen lepelen.
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 10 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 10 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Instructies
  1. Snij de courgette en paprika in kleine blokjes.
  2. Warm de arachideolie op in een wokpan. Doe de scampi in de pan en bak aan. Voeg de groentjes toe en wok verder gaar. Kruid naar smaak met peper en zout.
  3. Voeg de verse currysaus madras toe en optioneel kan je ook de kokosmelk toevoegen. Zie notities om de link naar ons recept van de verse currysaus madras te vinden. Ik maak deze saus altijd in grote hoeveelheden en vries deze dan in in kleinere porties zodat ik snel een gerechtje op tafel kan toveren.
  4. Laat nog een 5-tal minuutjes pruttelen.
  5. Serveer (optioneel) een bolletje zilverrijst in een kommetje en lepel er de scampi/groentjes/currysaus over.
Notities

Vind hier het recept voor onze currysaus madras, gemaakt met appeltjes en wortelen.

Probeer ook onze Scampi's met worteltjes en kale in een kokossausje.

 


No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like