Groenten/ Kaas/ Vlees

Courgettepasta met pesto, snel in de wok

  • Courgettepasta met pesto in de wok Gezonde Drukte
Courgettepasta met pesto, snel in de wok
Wil je snel een smaakvol gerecht op tafel toveren? Dan zit je met dit wokrecept helemaal op het goede spoor! Bij het proeven, vroegen onze kinderen in koor: Dit komt toch op de blog he mama? Dus ik kan niet anders dan dit goedgekeurde gerecht enthousiast met jullie te delen...
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Voeg toe aan weekplan:
Dit recept is toegevoegd aan je weekplan
Toevoegen aan je weekplan
Recept afdrukken
Afdrukken
Instructies
  1. Versnipper de ui en de look fijn. Neem een wokpan en stoof de ui en de look aan in wat olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak rul.
  2. Was en snij ondertussen de puntpaprika's in stukjes en voeg dit toe aan het gehakt dat aan het bakken is in de wokpan. Was en snij daarna de tomaten in stukjes en voeg ook toe in de wokpan.
  3. Voeg de rode pesto toe en roer alles goed door elkaar.
  4. Voeg de courgetteslierten toe, roer alles goed door elkaar en laat nog even kort mee sudderen..klaar! Voeg wat geraspte kaas (of kaasschilfers) toe bij het serveren.
Notities

Je kan de courgetteslierten met behulp van een spiraalsnijder zelf maken, maar in een aantal supermarkten, zoals Albert Heijn en Carrefour kan je verse courgetteslierten kopen.

Als je wat meer tijd hebt, is het lekker om de rode pesto zelf te maken.
Meng volgende ingrediënten in een blender: Potje zongedroogde tomaatjes +/- 100 gram, 2 el. Pijnboom pitten, 50 gr. Parmezaanse kaas, 25 gr. Basilicum
1 teen knoflook, Olijfolie, Grof zeezout.

Interesse in nog een andere recept met courgettenslierten?  Courgettepasta, verrassend lekker!

 

 

 

No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like