Hoe zit het nu met

Amandelmeel = amandelpoeder?

Is amandelmeel hetzelfde als amandelpoeder?

Amandelnoten zijn zeer voedzaam! Ze bevatten naast plantaardige eiwitten en vetten, o.a. ook nog verschillende mineralen.  Ideaal dus als vervanger van geraffineerde ‘gewone’ bloem. Amandelmeel is dus véél voedzamer en veroorzaakt ook niet die hoge suikerpieken!

… maar is het meel hetzelfde als het poeder?

Amandelmeel bestaat uit de volledig integrale amandelen die ze gemalen hebben en er meel van gemaakt hebben. Dit is lekkerder dan het poeder en bevat ook meer gezonde voedingsstoffen. Helaas is het wel iets duurder maar je koopt dan ook kwaliteit.

Amandelpoeder is droger omdat de gezonde vetten (olie) eerst uit de amandelen wordt geperst voor ze het fijnmalen. Amandelpoeder vind je intussen in bijna elke supermarkt.

Amandelmeel vind je in elke natuurvoedingszaak. Wij hebben het alvast altijd in onze voorraadkast staan! Je hoeft zeker niet elke week te passeren in een natuurvoedingswinkel als je die gewoonte nog niet hebt: als je er eens passeert, koop je direct een voorraad, naargelang eigen verbruik!   😉

 

No Comments

Leave a Reply

You Might Also Like